Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Nature Côtes du Rhône Blanc - 2021
Présentation
Certifié Ecocert, Perrin Nature est à la fois un Côtes-du-Rhône "bio" et un grand vin. Issu de notre expérience en matière de culture organique et biologique (Beaucastel fût l'un des premiers grands domaines français à se tourner vers la culture biologique il y a 40 ans), ce vin est doté d'une belle fraîcheur mêlant des arômes fruités et fleuris.
Élevage
Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique par le froid afin d’éliminer les particules en suspension. La fermentation alcoolique en cuves inox se fait à basse température à 16°C. Les vins sont ensuite soutirés et élevés en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles.
Le millésime
2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. C’est également ce que l’on appelle "une année de vigneron", l’intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d’avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s’annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Nature Côtes du Rhône Blanc - 2021
Service
Avec plats délicats ou relevés (safran), poissons grillés, bouillabaisse.
Dégustation
Jolie robe jaune pâle, brillante et limpide. Délicat et raffiné, le nez offre de séduisantes notes d’anis, de fenouil et de pêches de vigne. Ce vin se poursuit sur une bouche ample, ronde et complexe bien équilibrée par une belle fraîcheur avec de superbes notes d'abricots et de fleurs blanches et une finale toute en longueur.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Nature Côtes du Rhône Blanc - 2021
Situation
Vignoble du nord des Côtes-du-Rhône, sur les communes de Vinsobres et alentours.
Terroir
Sols caillouteux argilo-calcaires et sols graveleux argileux.
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