Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Rosé - 2017
Présentation
Un Rosé intense et fruité représentatif des Côtes du Rhône.
Élevage
Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de bénéficier de la fraîcheur de la nuit. La proximité des vignes et du chai de vinification du Grand Prébois permet de presser très rapidement les raisins après la récolte. Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique par le froid afin d’éliminer les particules en suspension. La fermentation alcoolique en cuves inox dure environ 15 jours, les températures sont régulées entre 14 et 16°C. Les vins sont ensuite soutirés et élevés en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles.
Le millésime
2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Rosé - 2017
Service
À servir frais, sur de la cuisine légère, des plats méditerranéens, mais aussi pour accompagner un apéritif entre amis.
Dégustation
Ce 2017 présente une jolie couleur rose pâle. Au nez, se dessine de jolies notes de fruits rouges et d’agrumes (bergamotes, pamplemousse) et beaucoup de fraîcheur. La bouche exprime pleinement le millésime 2017 alliant fraîcheur et fruité.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Rosé - 2017
Situation
Ce vin est issu de nos vignobles du Prébois à proximité d'Orange.
Terroir
On retrouve sur le terroir du Prébois deux types de sols, caillouteux argilo-calcaire et graveleux argileux.
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