Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras Blanc Les Christins - 2019
Élevage
La vendange fraîche entre en cave, une macération pelliculaire est réalisé à froid (10°), permettant d’extraire le fruité et le gras. Assemblage de Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc. Fermentation en cuve thermo-régulée, élevage, 8 mois, sur lie 60% en cuve inox et 40% en demi-muids bois. Cette année, un travail particulier a été réalisé, pendant l’élevage au contact des lies.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras Blanc Les Christins - 2019
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation.
Dégustation
Belle robe jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est délicat, offrant de beaux arômes de cire d’abeille et de poire bien mûre, ainsi qu’une note légèrement citronnée. Tout en rondeur, la bouche est agréable et souple, avec de savoureuses notes d’abricot et de tilleul.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras Blanc Les Christins - 2019
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe du Château de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail.
Terroir
Sol d'alluvions anciennes du Mindel (sols de Garrigues) qui reposent sur des sables et grés jaunes de l’Helvétien.
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