Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vinsobres "Les Cornuds"
Présentation
Nous aimons particulièrement le terroir de Vinsobres, magnifique village qui se situe à proximité de Vaison-la-Romaine, à une altitude moyenne de 300 mètres et en général en terrasses. Vinsobres nous paraît particulièrement adapté pour la Syrah, qui y conserve une finesse que l'on perd en partie dans les climats plus méridionaux et y développe ses arômes de violette, de viande fumée, de mine de crayon, de mûre. Le Grenache y est aussi très à l'aise, plein et sans lourdeur. Il nous emmène vers le chocolat noir, la cerise et ses arômes typiques de garrigue.
Élevage
Égrappage total. Les vinifications des syrah se font en cuves tronconiques bois qui sont pigées et remontées. Les Grenache sont eux vinifiés en cuve inox. L'élevage des syrah se fait partiellement en barriques d'un vin. L'assemblage a lieu après les fermentations malo-lactiques.
Le millésime
Grand millésime qui combine chair, élégance et potentiel de garde.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vinsobres "Les Cornuds"
Service
Il n'est pas nécessaire de décanter ce vin. Service vers 18°C.
Dégustation
Aspect : robe pourpre, très profonde aux reflets violets.
Nez : très intense sur des arômes de Violette, de fruits noirs et d'épices, de poivre noir et réglisse
Saveur : bouche ronde et ample en finesse, avec des tannins élégants ; beaucoup de fraîcheur.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vinsobres "Les Cornuds"
Situation
Vignoble le plus septentrional du Rhône Sud. La famille Perrin possède une soixantaine d'hectares à Vinsobres, d'un seul tenant en terrasses et coteaux d'une altitude moyenne de 300 mètres au Nord de l'appellation.
Terroir
Marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.
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