Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vinsobres Rouge Les Cornuds - 2024
Présentation
Vinsobres est un magnifique village qui se situe à proximité de Vaison-la-Romaine, à une altitude moyenne de 300 mètres, majoritairement en terrasses. Son terroir est particulièrement adapté à la Syrah et au Grenache qui s’y épanouissent tout en finesse. Le nom de notre vin, Les Cornuds, évoque le hameau où se situent nos vignes qui désignait aussi les hottes des vendanges. Ce vin se distingue par sa grande fraîcheur, grâce à l’altitude de notre vignoble, et l’équilibre parfait entre Syrah et Grenache.
Élevage
Sur ce terroir composé à moitié de Syrah et à moitié de Grenache, les vendanges manuelles se font à parfaite maturité des raisins, les Grenache mûrissant plus tardivement. À l'arrivée en cave, chaque cépage est trié, égrappé et encuvé séparément. Les Syrah sont vinifiées en partie en cuve béton et l’autre en barrique et les Grenache uniquement en cuves béton. L'extraction par pigeage ou remontage se fait en fonction de la dégustation quotidienne. L'assemblage a lieu après les fermentations malolactiques, ce qui est une méthode peu courante. Ici, on recherche avant tout la fraîcheur et la finesse propres à ce terroir.
Le millésime
Malgré des défis climatiques tout au long de l’année ayant nécessité une vigilance de chaque instant et un travail considérable dans les vignes, le millésime 2024 s'annonce très prometteur. Le début des vendanges a eu lieu le 22 août, et les derniers raisins ont été récoltés le 3 octobre. Chacun des vignobles a ainsi été vendangé à parfaite maturité, avec des raisins à la fois équilibrés et expressifs. Le travail dans les vignes a été exigeant, mais les efforts consentis devraient se traduire par des vins d'une grande qualité. Les premières dégustations révèlent en effet des vins présentant un très bel équilibre, alliant fruité, tension et finesse. Avec une maturité phénolique optimale, soutenue par de belles acidités, ils dévoilent également une grande fraîcheur et une belle structure. Des qualités pleines de promesse pour ce millésime 2024 qui devrait se distinguer par sa richesse aromatique et sa capacité de garde.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vinsobres Rouge Les Cornuds - 2024
Service
Il n'est pas nécessaire de décanter ce vin. Servir à 18°C sur des viandes rouges ou des plats mijotés.
Accords gourmands
A déguster avec une souris d'agneau rotie au thyms et à l'ail doux, écrasé de pomme de terre et jus réduit à l'olive noir
Pavé de céleri rave rôti au beurre noisette et châtaignes, jus au Miso brun
Dégustation
Belle robe rouge profonde et intense, aux reflets violet dans sa jeunesse. Solaire et élégant, le nez offre un bouquet aromatique chaleureux aux arômes de petites baies noires soulignés de notes vanillées légèrement fumées et d’une pointe de cannelle. Généreuse et intense, la bouche s’ouvre sur des arômes de fruits sauvages tels la myrtille, la mûre et la fraise des bois avant d’évoluer sur des notes complexes de sous-bois, de réglisse et de cannelle, portés par des tanins fins et élégants. La finale, souple et longue, prolonge la dégustation avec de délicates notes fumées de tabac et de cacao. Un vin très harmonieux et élégant.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vinsobres Rouge Les Cornuds - 2024
Situation
Vinsobres est le vignoble le plus septentrional du Rhône Sud. Nos vignes s’étendent sur une soixantaine d'hectares d'un seul tenant en terrasses et en coteaux, d'une altitude moyenne de 300 mètres au Nord de l’appellation. C’est un lieu magnifique, où l’on pratique la polyculture: vignes, oliviers et abricotiers s’y côtoient en harmonie. Un lieu unique dont l’altitude et l’emplacement confèrent aux raisins une fraîcheur exceptionnelle. Lors de la première dégustation de ce terroir avec son père à la Bicarelle, Jean-Pierre Perrin se souvient avoir été surpris par cette fraîcheur des Syrah.
Terroir
Sol argile-calcaire avec des marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses. Ce terroir est particulièrement adapté à la Syrah, qui y conserve une finesse que l'on ne retrouve pas dans les climats plus méridionaux et y développe ses arômes de violette, de viande fumée, de mine de crayon, de mûre. Le Grenache y est aussi très à l'aise, plein et sans lourdeur. Il nous emmène vers le chocolat noir, la cerise et ses arômes typiques de garrigue.
Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence. S’il n’existe pas de législation à ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins.
J'accepte ces termes et conditions : Non
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération