Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire Gigondas Vieilles Vignes
Présentation
Petite parcelle de moins d'un hectare de vignes pré-phylloxériques (environ 100 ans). Les rendements sont faibles puisque la production est limitée à 1 500 bouteilles/an
Élevage
Pendant un an, en foudre de second vin.
Sans égrappage.
Cuvaison 13 jours
Remontages, pas de pigeage.
Le millésime
2009 est un grand millésime dans la Vallée du Rhône Sud. Il combine un très joli fruit, une bouche ample et harmonieuse, une finale friande et se caractérise par une structure de tanins très fins.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire Gigondas Vieilles Vignes
Service
Service : 15°C dans de grands verres.
Accord : Veau aux Girolles, Boeuf en sauce.
Dégustation
Aspect : Robe d’un rouge profond.
Nez : Intense de fruits rouges, épices et poivre.
Saveur : D’une grande complexité avec une texture suave et ronde, de beaux tanins souples.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire Gigondas Vieilles Vignes
Situation
Au Sud-Ouest de l’appellation, au cœur du vignoble historique de Gigondas
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Terroir
Sol sablonneux
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