Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélections Parcellaires Gigondas - L'Argnée Vieilles Vignes - 2012
Présentation
Petite parcelle de moins d'un hectare de vignes pré-phylloxériques (environ 100 ans). Les rendements sont faibles puisque la production est limitée à 1 500 bouteilles/an.
Élevage
Pendant un an, en foudre de second vin.
Sans égrappage.
Cuvaison 13 jours.
Remontages, pas de pigeage.
Le millésime
2012 est un millésime contrasté, avec un début d’année doux devenu glacial au cours du mois de février, suivi d’un printemps frais et humide, d'un mois de juillet sec et venteux, et enfin d'un mois d'août très chaud. Cela s’est terminé par des conditions de vendange idéales. Autant de conditions qui en font un très beau millésime.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélections Parcellaires Gigondas - L'Argnée Vieilles Vignes - 2012
Service
Service : 15°C dans de grands verres.
Accord : Veau aux Girolles, Boeuf en sauce.
Dégustation
Aspect : Robe d’un rouge profond.
Nez : Intense de fruits rouges, épices et poivre.
Saveur : D’une grande complexité avec une texture suave et ronde, de beaux tanins souples.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélections Parcellaires Gigondas - L'Argnée Vieilles Vignes - 2012
Situation
Au Sud-Ouest de l’appellation, au cœur du vignoble historique de Gigondas.
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Terroir
Sol sablonneux
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