Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire Gigondas Vieilles Vignes
Présentation
Petite parcelle de moins d'un hectare de vignes pré-phylloxériques (environ 100 ans). Les rendements sont faibles puisque la production est limitée à 1 500 bouteilles/an
Élevage
Pendant un an, en foudre de second vin.
Sans égrappage.
Cuvaison 13 jours
Remontages, pas de pigeage.
Le millésime
Le millésime 2010, ou l’association de toutes les conditions nécessaires à la production d’un millésime exceptionnel.
Les fortes précipitations du printemps ont laissé place à un été très chaud, suivi par un été Indien, idéal pour la période des vendanges.
De ce millésime, sortent des vins très équilibrés, aux notes de fruits intenses et d’une grande finesse.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire Gigondas Vieilles Vignes
Service
Service : 15°C dans de grands verres.
Accord : Veau aux Girolles, Boeuf en sauce.
Dégustation
Aspect : Robe d’un rouge profond.
Nez : Intense de fruits rouges, épices et poivre.
Saveur : D’une grande complexité avec une texture suave et ronde, de beaux tanins souples.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire Gigondas Vieilles Vignes
Situation
Au Sud-Ouest de l’appellation, au cœur du vignoble historique de Gigondas
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Terroir
Sol sablonneux
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