Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Côtes du Rhône Villages Cairanne "Peyre Blanche"
Présentation
Cairanne est l'un des très bons terroirs du Sud du Rhône, entre Rasteau et Sainte-Cécile les vignes. La famille Perrin y possède un vignoble de 14 hectares depuis 2008.
Élevage
L'ensemble des vinifications a lieu en cuves inox ou cuves bois tronconiques. Les Syrahs (20%) sont ensuite élevées en fûts.
Le millésime
Le millésime 2011 est un millésime de contraste. Printemps très chaud et sec, début juillet pluvieux puis été indien jusqu'à fin octobre. Un tri très important, notamment après égrappage a permis la réalisation d'un très beau millésime, notamment pour les cépages tardifs. intenses et d'une grande finesse.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Côtes du Rhône Villages Cairanne "Peyre Blanche"
Service
18°C sur une cuisine typiquement provençale.
Dégustation
Aspect : Belle robe rouge vif.
Nez : Très expressif. Fruits bien mûrs.
Saveur : Charnue, riche. Tanins soyeux et belle persistance.
Bel équilibre.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Côtes du Rhône Villages Cairanne "Peyre Blanche"
Situation
Au coeur du vignoble historique, au sud ouest du vieux village, situé entre Rasteau et Sainte Cécile les vignes.
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Terroir
Belles terrasses argileuses et graveleuses. Molasses sableuses.
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