Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas - La Gille - 2015
Présentation
Ce vin est issu de terroirs de calcaires et marnes calcaires avec de fortes proportions de safres et de sables qui confèrent au grenache une élégance et une finesse aromatique unique.
Élevage
Eraflage total. Vinfication en cuves tronconiques bois et en cuves inox. Elevage en cuves tronconiques, foudres et barriques.
Le millésime
L’année 2015 est caractérisée par un hiver doux et humide, suivi d’un printemps plutôt chaud et sec. Les conditions sanitaires sont excellentes. Quelques averses en juin, la vigne a bien supporté les fortes chaleurs et la sécheresse de l'été grâce aux réserves hydriques. Après une floraison satisfaisante, les pluies du mois d'août ont favorisé une maturation rapide et régulière. Les teneurs en composés phénoliques et anthocyanes sont élevées. Les vendanges se déroulent dans des conditions optimales.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas - La Gille - 2015
Service
16°C. Côtes de veau aux morilles. Poitrine d'agneau croustillante.
Dégustation
Le nez est complexe, avec des notes gourmandes de fruits rouges et noirs, la bouche présente une attaque élégante et généreuse et la texture tannique est déjà équilibrée et soyeuse, avec une finale longue et racée.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas - La Gille - 2015
Situation
Situé à mi-coteau, juste sous la place du village, le vignoble de la Famille Perrin fait partie des vignobles les plus historiques de Gigondas et bénéficie d'un courant d'air frais grâce au vallon qui se situe à l'ouest du village.
Terroir
Sols calcaires, marnes calcaires, argile et safres. Vignes plantées en coteaux exposés nord-ouest.
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