Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas La Gille - 2018
Présentation
Ce vin est issu de terroirs de calcaires et marnes calcaires avec de fortes proportions de safres et de sables qui confèrent au grenache une élégance et une finesse aromatique unique. Certaines vieilles parcelles de Grenache sur sable ont des ceps préphylloxérique.
Élevage
Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. L'étape de la macération est longue, elle permet d'arrondir et d'affiner les tanins. Le résultat donne un vin tout en délicatesse. L'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et en cuves bois pendant un an.
Le millésime
Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques exceptionnelles. La floraison se déroule ainsi dans les meilleures conditions, avec une sortie de raisins historiquement abondante. Quelques épisodes pluvieux à la fin du printemps compliquent un peu les choses avec une attaque de mildiou, mais le beau temps s’installe ensuite jusqu’aux vendanges, qui se déroulent dans des conditions idylliques. Les vins s’annoncent magnifiques.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas La Gille - 2018
Service
16°C. Côtes de veau aux morilles. Poitrine d'agneau croustillante.
Dégustation
Belle robe profonde d’un violet éclatant. Le nez fruité révèle des notes de violette et de cassis. Les Grenaches sont cultivés sur des sols sableux qui confèrent à ce vin une bouche souple et riche aux arômes de réglisses et de fruits noirs soutenus par des tanins souples et élégants. Potentiel de garde de 4 à 7 ans.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas La Gille - 2018
Situation
Situé à mi-coteau, le vignoble de la Famille Perrin fait partie des vignobles les plus historiques de Gigondas et bénéficie d'un courant d'air frais grâce au vallon qui se situe à l'Ouest du village.
Terroir
Sols calcaires, marnes calcaires, argile et safres. Vignes plantées en coteaux exposés nord-ouest.
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