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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Châteauneuf du Pape Blanc - Les Sinards - 2016

L'histoire

Ce vin très rare est issu d'un clos de 2,5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel.

Elevage

Les fermentations alcooliques ont été réalisées en demi-muids (600L), ainsi que la fermentation malolactique, avec un bâtonnage des lies, une fois par semaine, pendant 3 mois.

Le millésime

Le millésime 2016 en vallée du Rhône Sud est exceptionnel, aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs, grâce à des conditions météorologiques idylliques qui ont protégé la région des accidents climatiques tout au long de l’année.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Châteauneuf du Pape Blanc - Les Sinards - 2016

Service

Servir à 10°C dans des verres de dégustation.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.

Dégustation

Ce 2016 présente beaucoup de fraîcheur et d’élégance. Expressif et complexe, un bouquet aux notes de fruits à chair blanche (poire), épices douces et d’élevage fin. La bouche dessine une belle tension minérale accompagnant une finale saline et gourmande avec beaucoup de persistance.

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Famille Perrin Châteauneuf du Pape Blanc - Les Sinards - 2016

Situation

Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge.

Terroir

Dépôts de diluvium alpins, galets et argile.