Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Châteauneuf du Pape "Les Sinards" Blanc
Présentation
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2,5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel.
Élevage
Ramassées et triées à la main, les grappes sont transportées en caissettes. Pressage pneumatique et immobilisation des jus pour séparer les particules solides.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
Le millésime
L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques...Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Châteauneuf du Pape "Les Sinards" Blanc
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Dégustation
Une robe dorée pale. Un nez aux notes de fleur avec une touche de réglisse et de miel. Un texture souple, élégante et mûre, aux notes de pêche et de réglisse. Un Châteauneuf-du-Pape Blanc typique, dans un grand millésime.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Châteauneuf du Pape "Les Sinards" Blanc
Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge.
Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile
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