Famille Perrin - Les Crus

Perrin & Fils Châteauneuf-du-Pape

L'histoire

L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité.

Elevage

Pour partie selon le procédé de chauffage de la vendange propre à Beaucastel, le solde étant vinifié de manière traditionnelle après égrappage.
100% en foudre pendant 1 an. Mise en bouteille après collage et filtration légère.

Le millésime

Le Millésime 2006 était très beau millésime, chaud et assez venté. Le vin est particulièrement gourmand et le grenache y exprime tout son charme par son côté tactile et ses arômes de cerises, de chocolat noir, de garrigue. Cet aspect suave se prolonge longtemps grâce au mourvèdre. Un très beau millésime déjà accessible.

Famille Perrin - Les Crus

Perrin & Fils Châteauneuf-du-Pape

Service

15°C dans de grands verres, sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.

Dégustation

Aspect : robe d'un beau rubis profond
Nez: intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre.
Bouche: souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé.

Famille Perrin - Les Crus

Perrin & Fils Châteauneuf-du-Pape

Situation

Vin issu des jeunes vignes de beaucastel et d'une vigne en fermage de 7 hectares à l'Ouest de Beaucastel, sur la commune d'Orange.

Terroir

Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).