Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards
Présentation
L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité.
Élevage
Pour partie vinifié selon le procédé propre à Beaucastel,et le solde de manière traditionnelle après égrappage.
100% en foudres pendant 1 an. Mise en bouteille après collage et filtration légère.
Le millésime
Le millésime 2010, ou l’association de toutes les conditions nécessaires à la production d’un millésime exceptionnel.
Les fortes précipitations du printemps ont laissé place à un été très chaud, suivi par un été indien, idéal pour la période des vendanges.
De ce millésime, sortent des vins très équilibrés, aux notes de fruits intenses et d’une grande finesse.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards
Service
15°C dans de grands verres, sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.
Dégustation
Aspect : robe d'un beau rubis profond
Nez: intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre.
Bouche: souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards
Situation
Vin issu des jeunes vignes de Beaucastel et d'une vigne en fermage de 7 hectares à l'Ouest de Beaucastel, sur la commune d'Orange.
Terroir
Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
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