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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Châteauneuf du Pape - Les Sinards 2013

L'histoire

L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité.

Elevage

En partie vinifié selon le procédé propre à Beaucastel, et le solde, de manière traditionnelle après égrappage.
100% en foudres pendant 1 an. Mise en bouteille après collage et filtration légère.

Le millésime

L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques...Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est
un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Châteauneuf du Pape - Les Sinards 2013

Service

15°C dans de grands verres, sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.

Dégustation

Cette année les Syrah et les Mourvèdre se sont très bien exprimés. Vendangés à maturité, les grenaches apportent puissance et générosité. Notre 2013 est plus  nordiste que sudiste. Avec des couleurs riches et profondes, le nez présente des notes complexes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d’épices doux. En bouche l’attaque est généreuse et longue, les tanins sont riches et soyeux, accompagnant une belle finale racée et persistante.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Châteauneuf du Pape - Les Sinards 2013

Situation

Vin issu des jeunes vignes de Beaucastel et d'une vigne en fermage de 7 hectares à l'Ouest de Beaucastel.


Terroir

Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).