Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2021
Présentation
Vin Remarquable de fraîcheur et de profondeur, très typé Rhône, splendide sur les préparations méditerranéennes ou les poissons de roches.
Vinification
Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique par le froid afin d’éliminer les particules en suspension. La fermentation alcoolique en cuves inox se fait à basse température à 16°C. Les vins sont ensuite soutirés et élevés en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles.
Le millésime
2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. C’est également ce que l’on appelle "une année de vigneron", l’intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d’avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s’annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2021
Service
Avec plats délicats ou relevés (safran), poissons grillés, bouillabaisse.
Dégustation
Séduisante robe limpide jaune pâle aux délicats reflets verts. Ce vin s’ouvre sur un nez très expressif avec une belle palette aromatique mêlant des notes florales et minérales. Bien équilibrée et dense, la bouche s’ouvre sur une attaque franche et dévoile de superbes arômes de citron, de bergamote et d’aubépine avant de finir sur une longue finale.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2021
Situation
Situé sur les terrains frais et légers des communes de Cairanne et Jonquières. Vignoble sur alluvions entre les rivières de l'Aigues et de l'Ouvèze en Vaucluse.
Terroir
Alluvions récentes, d'origine calcaire, avec des variations dues aux tracés des cours d'eau, argilo-calcaire caillouteux.
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