cover

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2018

Présentation

Vin remarquable de fraîcheur et de profondeur, très typé Rhône, splendide sur les préparations méditerranéennes ou les poissons de roches.

Élevage

Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique par le froid afin d’éliminer les particules en suspension. La fermentation alcoolique en cuves inox se fait à basse température à 16°C. Les vins sont ensuite soutirés et élevés en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles.

Le millésime

Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques exceptionnelles. La floraison se déroule ainsi dans les meilleures conditions, avec une sortie de raisins historiquement abondante. Quelques épisodes pluvieux à la fin du printemps compliquent un peu les choses avec une attaque de mildiou, mais le beau temps s’installe ensuite jusqu’aux vendanges, qui se déroulent dans des conditions idylliques. Les vins s’annoncent magnifiques.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2018

Service

Avec plats délicats ou relevés (safran), poissons grillés, bouillabaisse.

Dégustation

Nez discret aux subtiles notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille et de sauge. Rond et souple en bouche, il révèle une belle minéralité, de la fraicheur et une légère amertume en finale.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2018

Situation

Situé sur les terrains frais et légers des communes de Cairanne et Jonquières. Vignoble sur alluvions entre les rivières de l'Aigues et de l'Ouvèze en Vaucluse.

Terroir

Alluvions récentes, d'origine calcaire, avec des variations dues aux tracés des cours d'eau, argilo-calcaire caillouteux.

  • Millésime
  • Dégustation
  • Terroir