Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2014
Présentation
Vin remarquable de fraicheur et de profondeur, très typé Rhône, splendide sur les préparations méditerranéennes, les poissons de roches.
Élevage
Foulage des raisins blancs et pressurage pneumatique, collage en moût et réfrigération, fermentation régulée en cuve.
Le millésime
Le millésime 2014 est surprenant pour la région. Il se caractérise par un hiver doux et humide, un printemps chaud et sec, un été tempéré et humide. Année atypique, année de vigneron. Le débourrement s'est fait très tôt, la floraison s'est déroulée dans des conditions idéales et la nouaison a été excellente. Cependant le travail dans les vignes et la surveillance étaient de rigueur jusqu’aux vendanges, avec les mois de juillet et août humides favorisant la croissance végétative. La récolte des raisins blancs se fait sous un grand soleil, avec de très jolis équilibres analytiques.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2014
Service
Avec plats délicats ou relevés (safran), poissons grillés, bouillabaisse.
Dégustation
Vin très aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, dotés d'une bonne acidité qui donne un caractère frais et sapide.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Blanc - 2014
Situation
Situé sur les terrains frais et légers des communes de Cairanne et Jonquières. Vignoble sur alluvions entre les rivières de l'Aigues et de l'Ouvèze en Vaucluse.
Terroir
Alluvions récents, d'origine calcaire, avec des variations dues aux tracés des cours d'eau, argilo-calcaire caillouteux.
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