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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras "Les Christins"

L'histoire

Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Elevage

Vendanges en caissettes de 25kg.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuve de 50 hectolitres et en foudre (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.

Le millésime

Le millésime 2010, ou l'association de toutes les conditions nécessaires à la production d'un millésime exceptionnel.
Les fortes précipitations du printemps ont laissé place à un été très chaud, suivi par un été Indien, idéal pour la période des vendanges.
De ce millésime, sortent des vins très équilibrés, aux notes de fruits intenses et d'une grande finesse.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras "Les Christins"

Service

Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au Genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.

Dégustation

Aspect : Robe presque noire aux reflets violets
Nez : spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras "Les Christins"

Situation

Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).



Terroir

Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.