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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins - 2018

L'histoire

Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Elevage

Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est plutôt longue l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an.

Le millésime

Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques exceptionnelles. La flo-raison se déroule ainsi dans les meilleures conditions, avec une sortie de raisins historiquement abondante. Quelques épisodes pluvieux à la fin du printemps compliquent un peu les choses avec une attaque de mildiou, mais le beau temps s’installe ensuite jusqu’aux vendanges, qui se déroulent dans des conditions idylliques. Les vins s’annoncent magnifiques.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins - 2018

Service

Servir à 15 - 16 °C

Accords Mets-Vins

Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.

Dégustation

Superbe robe pourpre profonde. Le nez puissant et complexe développe des
notes de garrigue, de cacao et de fruits noirs. Sa bouche riche et veloutée offre
des arômes de mûre et de violette avec une finale légèrement mentholée et une
belle longueur.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins - 2018

Situation

Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.

Terroir

Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.