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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras - Les Christins - 2013

L'histoire

Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Elevage

Vendanges en caissettes de 25 kilos.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%).
Assemblage après fermentation malolactique.

Le millésime

L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques... Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras - Les Christins - 2013

Service

Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.

Dégustation

Aspect : Robe presque noire aux reflets violets.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras - Les Christins - 2013

Situation

Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).



Terroir

Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.