Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras Rouge Les Christins - 2023
Présentation
Notre Vacqueyras Les Christins est un très bel exemple des vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré et un grand potentiel de garde.
Élevage
Nos vignes sont co-plantées de Grenache et de Syrah, ce qui est assez atypique et très difficile à cultiver, la période de maturité entre les deux cépages pouvant varier de 5 et 10 jours. Les vendanges, manuelles, sont donc calées sur la maturité du Grenache, et la Syrah ainsi ramassée très mûre. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est assez longue et l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an, une vinification plutôt classique avec peu de barrique. Tout est vinifié ensemble, ce qui permet une synergie dans les extractions: le vin développe une belle concentration des arômes mais sans dureté, avec une Syrah aux notes épicées.
Le millésime
Le millésime 2023 se caractérise par un bel équilibre climatique, qui se retrouve en cave. L’hiver doux fut suivi d’un printemps sec puis d’un été chaud, particulièrement en août et en septembre. Malgré un petit manque de pluie, ces conditions ont permis une maturation idéale du fruit et les vendanges ont ainsi débutées le 22 août dans un état sanitaire parfait. Sous un soleil chaud et radieux, les vendanges se sont parfaitement déroulées, même s'il a fallu travailler rapidement pour éviter que les jus ne s’oxydent avec la chaleur, en particulier les rosés. Les vendanges se sont terminées le 4 octobre, avec les derniers décuvages le 23 octobre. Les premières dégustations révèlent des vins très équilibrés: ils présentent de la richesse, de la puissance et de belles concentrations, tout en ayant conservé une belle fraîcheur. Un millésime qui annonce de très belles promesses.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras Rouge Les Christins - 2023
Service
Servir à 15-16°C.
Accords gourmands
Magret de canard aux figues, osso buco à la milanaise, Saint Nectaire.
Dégustation
Élégante robe rouge rubis intense aux reflets pourpres. Expressif et complexe, le nez dévoile une riche palette aromatique, mêlant des arômes de griotte, d'épices et de réglisse. Franche, complexe et opulente, la bouche est bien équilibrée par une belle fraîcheur et offre une texture charnue alliée à de savoureuses notes de fruits noirs, soutenues par des tanins fins et soyeux. Un vin intense et harmonieux.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras Rouge Les Christins - 2023
Situation
Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail. Nos vignes de 8 hectares en fermage, sur la commune de Sarrians, sont gérées par l'équipe de Beaucastel. Ce sont de vieilles vignes, de 50 ans en moyenne.
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres. Particulièrement ensoleillé.
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