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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras "Les Christins"

L'histoire

Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Elevage

Vendanges en caissettes de 25 kilos.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.

Le millésime

2012 est un millésime contrasté entre un début d’année doux et qui est devenu glacial au cours du mois de février. Un printemps frais et humide, suivi d'un mois de juillet sec et venteux, puis d'un mois d'août très chaud. Pour finir sur des conditions de vendange idéales. Autant de conditions qui en font un très beau millésime.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras "Les Christins"

Service

Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.

Dégustation

Aspect : Robe presque noire aux reflets violets.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras "Les Christins"

Situation

Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).



Terroir

Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.