Famille Perrin - Les Crus
Perrin & fils Vacqueyras
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde
Élevage
Vendanges en caissettes de 25kg.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuve de 50 hectolitres et en foudre (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.
Le millésime
Grand millésime qui combine chair, élégance et potentiel de garde.
Famille Perrin - Les Crus
Perrin & fils Vacqueyras
Service
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au Genièvre, tranches de Pomme de Terre sautées aux Oignons, à l'ail et à la Sarriette
Dégustation
Aspect : Robe presque noire aux reflets violets
Nez : spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Famille Perrin - Les Crus
Perrin & fils Vacqueyras
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.
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