Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras - Les Christins - 2016
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.
Élevage
Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est plutôt longue l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an.
Le millésime
Le millésime 2016 en vallée du Rhône Sud est exceptionnel, aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs, grâce à des conditions météorologiques idylliques qui ont protégé la région des accidents climatiques tout au long de l’année.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras - Les Christins - 2016
Service
Servir à 15 - 16 °C
Accords gourmands
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Dégustation
Belle robe sombre couleur rubis. Le nez est intense et savoureux avec des arômes de fruits noirs et d’épices et des notes minérales. Equilibré et complexe en bouche, ses tanins sont denses et soyeux, avec des notes de mûre, de cassis et de réglisse. Long et minéral en finale, ce vin tout en finesse et en élégance révèle l'harmonie et la sagesse des vieux Grenaches, dans un registre droit et pur.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Vacqueyras - Les Christins - 2016
Situation
Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.
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