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Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins - 2017

L'histoire

Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Elevage

Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est plutôt longue l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an.

Le millésime

2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins - 2017

Service

Servir à 15 - 16 °C

Accords Mets-Vins

Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.

Dégustation

Belle robe violine profonde. Le nez est puissant, avec des notes de fruits noirs comme la mûre et d’épices poivrées.Toute en élégance, avec une jolie tension, la bouche exhale des arômes d'olive noire et de réglisse.

Famille Perrin - Les Crus

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins - 2017

Situation

Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles Vignes (50 ans en moyenne).

Terroir

Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.